GRAUZDĒTS SIERS

Send

Šim ēdienam ir nepieciešams kūpināts siers. Pateicoties tā struktūrai, tas neizkliedējas uz pannas, nezaudē savu formu un piešķir traukam viegli kūpinātu aromātu.
Ja siera nūjiņas gatavojat no cietajām šķirnēm, tad maizes gatavošanai vajadzēs izmantot vairāk miltu un divreiz iemērkt olā. Tad "kažoks" ap sieru izrādīsies diezgan blīvs un neļaus tam izplūst.

Sastāvdaļas

kūpināts siers - 200 g;
ola - 1 gab .;
klaips - 1 gab.

Cepts siers

Lai cepšanas process notiktu bez žagas, vispirms mēs sagatavojam krekerus. To var izdarīt pat pēc dažām dienām. Lai to izdarītu, sagrieziet garozu no klaips, kas sagriezts šķēlēs.

Sagrieziet tos mazos gabaliņos. Tā, ka bija ērti ievietot tos blendera traukā.

Slīpē. Pēc šī drupatas ieteicams nožūt cepeškrāsnī vai sausā pannā. Bet, ja nav laika sagatavot, svaigas drupatas darīs.

Izmantojot dakšiņu, mēs pārveidojam sālītu olu viendabīgā masā.

Sagrieztu kūpinātu sieru: biezums 1 cm., Garums - ne vairāk kā 6 cm.

Katru siera bloku pilnībā iemērc olā.

Ātri, lai olai nebūtu laika iztukšot, sarullējiet ritenīša kauliņu, kas bija iepriekš sagatavots.

Tas paliek mūsu ceptā siera kubi.

Pat drupatas no ļoti svaigas maizes karstā eļļā kļūs kraukšķīgas, kas siera nūjiņām piešķirs unikālu raksturu. Tiesa, tas var arī savākt lieko eļļu. Bet salvetes palīdzēs novērst šo defektu. Vai arī vienkārši atstājiet siera nūjas uz dažām minūtēm uz metāla stiepļu plaukta.

Send