Tuvojas ziema, ir laiks sagatavot piegādes. Mēs piedāvājam vienkāršu marinētu cukini recepti, tie ir ne tikai noderīgi un barojoši, bet arī unikāli dārzeņi, kas var absorbēt augļu un garšvielu garšas.
Ir receptes cukini ar ananāsiem, āboliem, bumbieriem, cidonijām un avokado. Šodien mēs iepazīstināsim ar populāru dārzeņu smadzeņu skvoša marinēšanas recepti. Šī ir garšīga un lēta uzkoda. Marinētas cukīnijas var izmantot arī salātos un zupās kā sēņu aizstājēju.
Ēdienu gatavošanai mums vajag
- cukini 3 kg;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
- 1 glāze rafinētas saulespuķu eļļas;
- 1 glāze etiķa;
- pipari, ķiploki, dilles un svētki pēc garšas.
Jūs varat izmantot citas garšvielas, kā arī gatavus maisījumus sēņu un cukini kodināšanai.
Kārbu sterilizācija kodināšanai
To var izdarīt divos veidos. Pirmais ir ielieciet velmētas kannas ūdens katlā un uzvāra. Otrais ir ievietot kannas krāsnī un 15 minūtes turēt 150 grādu temperatūrā. Pēc tam neizņemiet kannas ar marinētu cukini, bet atstājiet to krāsnī, līdz tā pilnībā atdziest. Ja sterilizācija tiek veikta pareizi, cukini var uzglabāt visu ziemu.
Aromatizētas cukini
Nomazgājiet cukīni un garšaugus. Lai sagrieztu. Sajauc visas sastāvdaļas un ļauj tam brūvēt četras stundas. Marinēšanai labāk ir izmantot vīnogu etiķi, bet to darīs jebkurš cits. Iegūto maisījumu sakārtojiet tīrās burkās un satiniet ar dzelzs vākiem. Bez apetītes.
