Vai ir iespējams pagatavot vistu, nezinot pulkveža Sandersa noslēpumu? Īstā KFC vistas recepte tiek turēta noslēpumā vairāk nekā 67 gadus. Tomēr viss garšīgais ir neticami vienkāršs, un maizīšu gatavošanā ēst apetītus vistas spārnus nav grūti pat mājās.Sastāvs un ieteikumi
Lai pagatavotu KFC vistu mājās, ir nepieciešama nedaudz vairāk par stundu un minimālas gatavošanas prasmes. No galvenajiem izmantotajiem produktiem:
- svaiga vistas fileja - 1-2 gabali;
- kukurūzas pārslas - 150 grami;
- vistas spārni - 7-9 gabali;
- sausa maize - 3-4 ēd.k.
- vistas olas - 2 gabali;
- milti maizes pagatavošanai - 150-200 grami;
- augu eļļa - 1 litrs;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Lai iegūtu klasisku mājās gatavotu marinādi, ņemiet tikai ceptas vistas, maltu melno piparu un paprikas piedevas. Tomēr sarežģītāki gardēži var eksperimentēt ar dažādiem augiem - timiānu, baziliku, oregano un citiem. Īstā KFC vistas recepte ietver ķiploku pulvera vai parasto ķiploku lietošanu, taču tas ir amatieris.
Gatavošanas process
Vistas spārnus un krūtiņu sagriež trīs daļās, lai tās būtu labi apceptas, un ievieto dziļā bļodā. Pievienojiet sāli, vistas garšvielas, papriku un melnos piparus un labi samaisiet. Atstājiet marinēt apmēram 30–40 minūtes. Kukurūzas pārslas bez piedevām sasmalcina, izmantojot ritentiņu vai sasmalcina, un sajauc ar maizes maisījumu vai krekeriem. Atsevišķā bļodiņā nedaudz sakuliet olas.
Kad vista ir labi marinēta, filejas gabaliņus un spārnus sakuļ miltos, pēc tam sakultās olās un kukurūzas pārslās ar rīvmaizi. Izrādās trīskārša maize, kas droši saglabā mitrumu gaļas iekšpusē, lai vista būtu maiga un neticami sulīga. Sagatavotos KFC vistas gaļas gabaliņus iemērc iepriekš uzkarsētā eļļā (dziļi apcepot) un vienmērīgi apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Viņi pārklāj dziļu plāksni ar salveti, kas no ceptās vistas noņems lieko tauku daudzumu, un ar slaidu izklāj garšīgus spārnus. Kā sānu ēdienu ieteicams pasniegt frī kartupeļus vai zemnieciskus kartupeļus. Lai iegūtu asa garša, varat izmantot arī pikantu mērci.
