GARŠĪGS MĀJĀS GATAVOTS BORŠČS

Send

Ikvienam patīk garšīgs mājās gatavots ēdiens. Tradicionālā virtuve vienmēr ir ļoti garšīga, apmierinoša un skaista. Šodien es jums iemācīšu gatavot klasisko mājās gatavotu boršču, un jūs sapratīsit, ka to var pagatavot ikviens.
Vidējā pannā, apmēram četru litru, jums būs nepieciešams:
- liellopa kauli ar gaļu;
- četras lielas bietes;
- astoņi vidēji kartupeļi;
- divi burkāni;
- divi lieli sīpoli;
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas un divas ēdamkarotes etiķa;
- 3 ēdamkarotes augu eļļas;
- iecienītākie augi un garšvielas.

Pirmais solis ir vārīt bagātīgu buljonu no gaļīgiem kauliem. Kad gaļa no kaula sāk atpalikt, mēs buljonā nosūtām kartupeļus. Mēs to sagriež lielās šķēlēs.

Kamēr vārās kartupeļi, pagatavojiet atlikušos dārzeņus. Burkānu labāk sagriezt, nevis sarīvēt, tad tas dos vairāk garšas.

Mēs sagriež bietes lielos kubiņos.

Mēs sākam gatavot mazuļus. Lai dārzeņi būtu piesātināti ar garšvielām un iegūtu patīkamu garšu un aromātu, visas jūsu iecienītās garšvielas vispirms jālej eļļā.

Nedaudz apcepiet garšvielas, ielieciet pannā sīpolu.

Apcep sīpolu līdz nedaudz zeltainam un pēc tam pievieno burkānus.

Apvienojiet dārzeņus pannā, pievienojiet vēl nedaudz sāls un pārklājiet. Kad burkāns nedaudz maina krāsu, varat pievienot bietes.

Apcep visu zem vāka. Lai borščs būtu nedaudz skābs, un bietes pēc tam nezaudēja piesātinātu krāsu, cepšanai pievieno nedaudz tomātu pastas un etiķa. Visu sajauc atsevišķā bļodā.

Labi samaisiet un ielejiet cepšanai.

Turklāt mūsu grauzdēšanai vajadzētu būt mazliet tumšai. Lai tas nedeg, pievienojiet pannai pāris zupas kausus tieši no pannas.

Pārklājiet un cepiet apmēram desmit minūtes.
Kad buljons ar kartupeļiem vārās, pēc garšas tam pievieno sāli un izlej visu kāpostu. Lai padarītu to mīkstu, šajā posmā ir svarīgi to pievienot buljonam.

Laikā, kad kartupelis viegli sadalīsies karotē, buljonam varat pievienot cepšanu.

Tiklīdz sākat to pievienot, buljona krāsa nekavējoties sāks mainīties. Ir vērts sajaukt visu pannas saturu, un viss tā saturs nekavējoties pārvērtīsies skaisti sarkanā krāsā.

Nosedz ar vāku un ļauj pagatavot vēl 15-20 minūtes. Pēc tam pievienojiet visus smalki sagrieztus zaļumus, izslēdziet gāzi un atstājiet boršeli zem vāka, lai tas uzpūstos.