Ļoti vienkāršs un garšīgs arbūzu ievārījums ziemai

Ļoti interesanta ievārījuma garša tiek iegūta no arbūzu mizām. Bagātīgs, biezs sīrups un saldas un pikantas arbūzu šķēles var būt lielisks ziemas deserts un izrotāt vairāk nekā vienu mājās gatavotu tējas ballīti. Lai saldums būtu ne tikai dzirdīgs, bet arī spilgts, tā izveidošanai izmantojiet arbūzu mizas kopā ar sarkano mīkstumu. Tas saldumiem piešķirs jauku skaistu toni, padarīs ievārījuma garšu maigāku un pikantāku. Lai tonizētu salda deserta garšu, masai ieteicams pievienot šķipsniņu citronskābes vai dabīgo citrusaugļu sulas. Tas padarīs labumu garšu interesantu un vēl pikantāku.
Arbūzu ievārījumu uzglabā 8-10 mēnešus. Tam iet virtuves pieliekamais vai tumšs skapis. Galvenais receptē nemazināt saldinātāja daudzumu. Šajā gadījumā tas, tāpat kā skābe, spēlē konservantu un palīdz saldumiem saglabāt visas to derīgās īpašības un spilgtu izskatu visos aukstajos mēnešos.

Sastāvdaļas

• - 500 grami arbūzu mizas (mizoti);
• - šķipsniņa citronskābes;
• - 500 grami granulēta cukura.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs notīra arbūzu no biezas un rupjas mizas, mēģinot "notvert" daļu zaļā arbūza.
Tieši viņa palīdzēs gabaliņiem saglabāt savu formu termiskās apstrādes laikā, un skarbā augļu daļa sniegs kārumam košu izskatu un padarīs tā garšu maigāku.
2. Ielieciet arbūzu šķēles bļodā un ielejiet tajā ieteicamo saldinātāja daudzumu.
3. Vairākas reizes sakratiet trauku ar delikatesi, lai saldinātājs vienmērīgi pārklātu izejvielas.
4. Atstājiet sagatavi 12-14 stundas. Šajā periodā arbūzu mizas ievērojami samazināsies, un augļu sula izšķīdinās visu granulēto cukuru.
5. Traukā pievienojiet šķipsniņu skābes, vāriet saldumu zemā temperatūrā 30 minūtes. Pēc tam, kad masa ir pilnībā atdzisusi, mēs atkārtojam procesu vairākas reizes, līdz tā blīvums mums ir piemērots.
6. Mēs izmantojam arbūzu ievārījumu 10-12 mēnešus pēc saviem ieskatiem.