Korejiešu gurķi - iecienītākā uzkoda

Korejas gurķi, šī ir ļoti aromātiska un garšīga uzkoda ziemai. Dainties ar vieglu marinādi un ķiplokiem būs lielisks papildinājums kartupeļu sānu ēdieniem, gaļas un zivju ēdieniem. Un šie gurķi lieliski izskatās uz svētku galda. Kraukšķīgi, ar saldskābo piezīmi un ķiplokiem, šādi gurķi tiks novērtēti.
Šādā veidā pagatavojot gurķus, tos var aizvērt burkās ziemai vai ēst nākamajā dienā, piemēram, kā salātus.

Izstrādājumi

Ēdienu gatavošanai mēs sagatavosim šādus produktus:

• - gurķi - 1 kg;
• - burkāni - 2 gab.;
• - ķiploki - 1/2 galvas;
• - etiķis 9% - 65-70 ml;
• - augu eļļa - 50 ml;
• - cukurs - 40 g;
• - sāls - 1 tējk;
• - koriandrs - 1/2 tējk;
• - Korejiešu burkānu garšviela - pēc garšas.

Gatavošanas recepte

Ir nepieciešams ņemt ne lielus, jaunus gurķus. Uz brīdi iemērciet ūdenī un rūpīgi nomazgājiet no smiltīm. Izklājiet ar sietu, ļaujiet nožūt un iztukšot.
Izmantojot cirtainu siera nazi, sasmalciniet gurķus.
Mēs notīra burkānus, noņem miziņu no ķiploka daiviņas.
Uzklājot rīvi korejiešu valodā, trīs burkānus ar salmiņiem.
Saskaņā ar recepti mēs sagatavojam garšvielas.
Mēs dziļā bļodā izklājam burkānus un gurķus. Aromātiskas garšvielas marinādei apvieno ar dārzeņiem. Mēs dienā nosūta bļodiņu ar dārzeņiem ledusskapī.
Pēc dienas rūpīgi samaisiet dārzeņus. Mēs piepildām sterilizētus burkas ar marinētiem dārzeņiem. Mēs piepildām katru burku ar piešķirto sulu. Pannas apakšā izklājiet salveti un ielieciet burkas. Uz banku pleciem piepildiet ar ūdeni. No vārīšanās brīža sterilizējiet ne vairāk kā 15 minūtes.
Korejiešu uzkoda saldskābā un pikantā marinādē gatava. Aptiniet vākus, apgrieziet un labi aptiniet to ar segu, līdz tas atdziest.
Gurķi, kas neietilpa kārbās, jau bija marinēti, tos jau var pasniegt pie galda, piemēram, kā salātus.
Garšvielu daudzumu marinādei var pielāgot atbilstoši individuālajai gaumei!

Noskatieties video: Kā pagatavot karbonādi grieķu gaumē? Rus (Novembris 2024).