KOKOGLES GRILĒTS KEBABS

Send

Iespējams, lasot šo virsrakstu, jūs pieredzējāt pretrunīgas sajūtas. Jā, bārbekjū uz oglēm un cepeškrāsnī - tie ir divi pilnīgi atšķirīgi ēdieni. Turklāt es noteikti to nesauktu par bārbekjū, jo tam nav nekā kopīga.
Ikviens, kurš vismaz vienu reizi mājās vārīja bārbekjū elektriskā bārbekjū, cepeškrāsnī vai citā veidā, mani sapratīs - tā ir tikai cepta gaļa un nekas vairāk.
Tātad tas nav iespējams? Es iesaku jums iepazīties ar veidu, kā mājās gatavot bārbekjū cepeškrāsnī un kurš būs pēc iespējas līdzīgāks īstajam. Sirsnīgi iesaku šo recepti dzīvokļu iemītniekiem.

Tātad, kāds ir viss triks? Tas ir vienkārši: ēdiena gatavošanas laikā jāpievieno nedaudz kokogles. Neuztraucieties, jūsu mājā nebūs dūmu. Viņi produktam piešķirs tikai aromātu, un tas ir tas.

Vajadzēs

Jūsu izvēlētā kebaba gaļa (ņemiet cūkgaļu ar slāņiem).
Sīpoli.
Pipari, sāls, iecienītākās piedevas.
Kokogles - pārdod papīra maisiņos veikalā.

Jums būs nepieciešami arī koka iesmi vai parastie iesmi, alumīnija folija, cepešpanna.

Gatavošanas bārbekjū kokogļu krāsnī

Gaļu labāk ņemt ar tauku svītrām, tad kebabs būs sulīgs un nav sauss. Sagrieziet gaļu vidēja lieluma gabaliņos.

Sagrieziet sīpolus un pievienojiet bļodā ar gaļu.

Pievienojiet sāli, garšvielas. Jūs varat pievienot ēdamkaroti saulespuķu eļļas. Lai paātrinātu procesu, varat pievienot majonēzi vai ēdamkaroti koduma, un labāk ir izspiest pusi citrona.

Labi samaisa un pāris stundas atstāj marinēt ledusskapī.

Mēs ieliekam gaļu uz iesmiem vai iesmiem.

Tagad jums ir jāsagatavo ogles. Tas ir jāaizdedzina; šajos nolūkos var izmantot gāzes degli. Ielieciet 6-7 mazas ogles metāla traukā un uzlieciet uguni.
Ja jums ir grils cepeškrāsnī, tad tas ir vēl vienkāršāk - ielieciet ogles uz paplātes un uz 10 minūtēm lieciet zem karstā grila, un tām jābūt karstām.