Marinēti sarkanie sīpoli (kanapē, salātiem, burgeriem un Pilaf)

Sarkanais sīpols ir ļoti sulīgs, vidēji spēcīgs, aromātisks auglis, kas ar savu spilgto garšu var izrotāt jebkuru recepti. Tas ir labi piemērots pelmeņu, salātu, sautē, marināžu un bārbekjū izveidošanai. Sulīgajām sīpolu šķēlītēm ir spēcīga smaka, tāpēc to nav iespējams izmantot neapstrādātā veidā (pirms darba vai sapulces). Bet ir risinājums: to var ātri marinēt.
Saldskābais marinējums palīdz auglim iegūt maigu, pikantu garšu un “atveldz” tā aromātu, kas ļauj to lietot jebkurā laikā. To var pievienot arī salātiem, sautējumam, gaļai, sautējumam, burgeriem, sviestmaizēm un uz tā pamata pagatavot uzkodas. Tas ir labi arī kā neatkarīga uzkoda. Viegli izveidots un ar cieņu budžeta ēdiens rotā pat svētku galdu.
Šādai marinādei ieteicams lietot sarkanu augli, tam ir visspilgtākais aromāts. Ieteicams lietot arī dabisko ābolu vai vīnogu etiķi. Tātad uzkodas izrādīsies smaržīgākas, dabīgākas un veselīgākas. Ja nepieciešams, klasisko saldinātāju var aizstāt ar pāris ēdamkarotēm šķidra medus vai niedru cukura.

Sastāvdaļas

• - 300 grami sīpolu;
• - 120 ml ūdens;
• - 2 ēd.k. l granulēts cukurs;
• - 1 tējk sāļi;
• - 2 gab. krustnagliņas un garšvielas;
• - etiķis 6% (100 ml).

Gatavojot marinētus sīpolus:

1. Sarkanos augļus sasmalciniet ar plāniem pusgredzeniem. Mēs izkliedējam izejvielas dziļā bļodā, kas piemērota marinādes izveidošanai.
2. Sautējumam pievienojiet saldinātāju, jūras vai galda sāli un garšvielas.
3. Ielejiet traukā ieteicamo šķidruma daudzumu.
4. Pievienojiet traukam dabīgo etiķi. Mēs izmantojam skābi no visiem augļiem, galvenais, lai tā būtu kvalitatīva. Mēs gaidām, kad infūzija sāks aktīvi skatīties.
5. Bļodā ar sarkanā sīpola šķēlītēm ielej nedaudz atdzesētu sālījumu.
6. Sajauciet visus produktus tā, lai izejvielas būtu rūpīgi piesātinātas ar marinādi.
7. Atstājiet uzkodu 20-35 minūtes.
8. Pasniedziet sarkanos marinētos sīpolus ar jebkuru trauku.
Kraukšķīgs, garšīgs, smaržīgs, ļoti labi izmantojams kā neatkarīga uzkoda uz jūsu galda.