Kā garšīgi apcept jūras zivis

Jūras zivis ir visbagātākais augstas kvalitātes olbaltumvielu, veselīgu taukskābju, vitamīnu un minerālvielu avots. Tā lietošana pārtikā pozitīvi ietekmē cilvēku veselību, palēnina novecošanās procesu. Daudzām jūras tuvumā dzīvojošām tautām ir savas nacionālās vēlmes jūras zivju sagatavošanā. Zviedri ir cepti siļķi. Šajā valstī cepta siļķe zviedru valodā kalpo kā ātrs ēdiens. Ļoti bieži ceptu siļķi pasniedz ar marinētiem sīpoliem, kartupeļu biezeni.

Vajadzēs

Lai pagatavotu četras siļķu porcijas zviedru valodā, nepieciešams:

• siļķes, vēlams Klusā okeāna, 2 gab., kas katra sver aptuveni 300 g;
• sviests, dabīgs, krēmīgs 50 g;
• dilles 30 g;
• pipari;
• sāls.

Soli pa solim recepte zivju pagatavošanai

1. Sagrieziet siļķi filejā ar ādā un galvu. Lai to izdarītu, noņemiet galvu, nogrieziet vēderu, noņemiet iekšpusi. Veiciet griezumu gar kores malu, noņemiet mugurkaulu, noņemiet piekrastes kaulus. Noskalojiet un nosusiniet iegūtās pusītes.
2. Sagatavots zivju sāls un pipari pēc garšas, pārkaisa ar smalki sagrieztu dillēm.
3. Sagrieziet sagatavoto siļķu fileju miltos; varat ņemt gan balto kviešu, gan tumšo rudzu miltus.
4. Uzkarsē eļļu pannā un noliec zivju filejas ādu. Neskatoties uz to, ka siļķes zviedru valodā cep galvenokārt sviestā, pēc vēlēšanās to var aizstāt ar augu eļļu vai zivis var pagatavot ar šo eļļu maisījumu.
5. Pēc 5-6 minūtēm zivis apgriež un apcep no otras puses.
6. Uz pāris minūtēm ielieciet ceptu siļķi uz papīra lapas, lai absorbētu lieko eļļu.
Zviedrijas siļķes var pasniegt ar dārzeņiem, marinētiem sīpoliem vai kartupeļu biezeni.

Noskatieties video: Centrāltirgus Zivju paviljonā parādījušies neredzēti jūras radījumi (Maijs 2024).