GARŠĪGĀ SKUDRU SKUDRA

Send

Šī kūka ir mana mīļākā. Mūsu ģimenē "Skudru pūznis" ir sagatavots lieliskam noskaņojumam. Tas ir diezgan traucējošs uzdevums, taču rezultāts vienmēr ir ārpus slavas. Nav nekas garšīgāks par šīs kūkas šķēli ar glāzi auksta piena.

Sastāvdaļu saraksts ir ļoti vienkāršs:

milti;
5 olas;
pusotra glāze granulēta cukura;
puse glāzes medus;
augu eļļa.

Un es to pagatavoju šādi:

1. Bļodā saberž olas un pievieno tām miltus. Sajaukts. Šai mīklai nav jāpievieno nekas cits. Cik daudz miltu aizies, ir atkarīgs no tā kvalitātes.

2. Pēc pakāpeniskas miltu pievienošanas izrullē elastīgu, bet ne cietu bumbiņu.

3. Sadaliet to vienādos gabalos un katru izrullējiet ļoti plānā kārtā. Pastāvīgi putekļo ar miltiem.

4. Labi pārkaisa izrullētu mīklu un izrullē to rullī. Sagrieziet šķēlēs, kā norādīts fotoattēlā. Kūkas garša ir atkarīga arī no to biezuma. Man labāk patīk, kad ir vairāk mīklas, un kūka ir nedaudz sausa. Ja jums patīk, kad ir vairāk sīrupa, tad jums ir jāsagriež ļoti plānas sloksnes.

5. Bagātīgi pārkaisa miltu ruļļus. Es tos izlīdzināju, kā norādīts fotoattēlā.

Tā es darīju ar visiem mīklas gabaliņiem. Pirms cepšanas tas ir pilnībā jāsagatavo.
6. Katliņā tas labi uzkarsēja eļļu virs lielas uguns, samazināja to līdz vidēja lieluma un ielika pirmo mīklas sloksnes partiju. Iepriekš ielieciet tos sietā, lai noņemtu lieko miltu daudzumu. Jūs nevarat ievietot daudz mīklas, jo cepšanas laikā tās palielināsies. Un, ja viņiem nav pietiekami daudz vietas, tad cepetis un to krāsa būs nevienmērīga.

7. Izmantojot sagrieztu karoti, es tos izklāju uz cita tīra sieta tā, lai liekie tauki būtu sakrauti, un pēc tam noliku uz galda.

8. Kad visas sloksnes bija pārceptas, es sāku gatavot sīrupu. Cukurs un medus, kas izklāts pannā, un uz lēnas uguns vārīti līdz mīkstam pilienam.

9. Ceptas sloksnes ielej lielā bļodā, kas iepriekš sagatavota. Nedaudz sasmalcināju tos ar rokām. To ielej ar karstu sīrupu, un ar lielu karoti palīdzību to labi samaisa, lai visas sloksnes tiktu izsmērētas.
10. Forma tika pārklāta ar plēvi un uz tās izklāta mīkla, kas sajaukta ar sīrupu. Es to labi nospiedu, lai viss ietilptu formā un kūka nebūtu vaļīga.

11. Viņa ļāva nostāvēties uz galda pusstundu, līdz sīrups bija pilnībā atdzisis, un pēc tam nolika uz nakti ledusskapī. No rīta pasniedzu uz galda, un līdz pusdienlaikam no tik samērā lielās kūkas neatlika nekas cits.

Send