KARTUPEĻU ČIPSI

Send

Paskatieties uz šo brīnumu! Laiž pirkstus!

Nu, labi - uz punktu!

Sastāvs:

1) Saulespuķu eļļa (obligāti rafinēta)

2) Kartupeļi (mazgāti un tīri)

3) Jebkura garšviela pēc jūsu ieskatiem (karija pulveris, sāls, pipari utt.)

Vispirms iestatiet cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz aptuveni 200 grādiem pēc Celsija.

Tālāk paņemiet mūsu tīros un mazgātos kartupeļus. Personīgi man patīk čipsi ar ādu, un tāpēc es nesēdu kartupeļus.

Sagrieziet kartupeļus plānās šķēlēs. Tas nav arī pārāk plāns - mērenībā viss ir kārtībā.

Nomazgājiet sagrieztas šķēles aukstā ūdenī - mums nav nepieciešama papildu ciete!

Tad ielieciet mūsu šķēles uz papīra dvieļiem un ļaujiet nožūt.

Paņemiet lapu no cepeškrāsns un ieeļļojiet ar eļļu. Ielieciet mūsu šķēles uz šīs lapas un eļļojiet tās virsū ar to pašu eļļu.

Lieciet visu cepeškrāsnī apmēram apmēram 20 minūtes, atkarībā no jūsu griezuma biezuma. Čipsiem vajadzētu būt zeltaini brūniem līdz brīdim, kad tie ir gatavi.

Mēs izņemam no krāsns un apkaisa ar garšvielām.

Var arī apkaisīt garšvielas pirms cepeškrāsns, taču dažas garšvielas pēc termiskās apstrādes zaudē savu garšu.

PS: Es iesaku jums pirmo reizi neveidot lielu partiju un aprobežoties ar vienu kartupeli, jo pirmajā reizē tas var nedarboties, piemēram, pirmā pankūka vienreizēja.

Bon apetīti!

Send