CITRONU PUDIŅŠ AR ĶIRŠU

Send

Šī garšīgā maltīte ir ātri un viegli pagatavojama. Pasniegšanai vajadzēs 200 gramus skāba krējuma, kviešu miltus 4 ēdamkarotes, 4 olas, 100 gramus cukura, ēdamkaroti sviesta, citrona miziņu ar vienu citronu, 50-100 gramus svaiga ķirša, šokolādi.
Miltus un cukuru vajadzētu sajaukt skābā krējumā.

Pēc tam samaisītās sastāvdaļas novāra līdz vārīšanās temperatūrai, kuru traukā ar maisījumu liek uz vidējas uguns un nepārtraukti maisot, lai masā neveidotos gabaliņi.

Tikmēr, kamēr masa atdziest, citronu mizu vajag sarīvēt uz smalkas rīves. Pēc tam atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un labi sakuliet tos.
Atdzesētajā masā pievienojiet dzeltenumus, citrona miziņu un saputotos baltumus.

Ielieciet sagatavoto masu formā, jebkurā formā, jūs pat varat sadalīt veidnēs. Veidlapu iepriekš ieeļļojiet ar sviestu. Makaronu cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā 30–40 minūtes.
To var pasniegt siltu vai aukstu, dekorētu ar svaigiem ķiršiem (šajā gadījumā tika izmantotas saldētas ogas) un šokolādi.