Adžikas mājas

Sastāvs:
tomāti - 5 kg,
Bulgāru saldie pipari - 0,5 kg,
burkāni - 0,5 kg
sīpoli - 0,5 kg
skābie āboli - 0,5 kg
karstie pipari - 2 gab.,
ķiploki - 200 gr.,
sāls - 1 glāze bez augšas,
augu eļļa - 0,5 tases,
cukurs - 1 glāze.
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet tomātus un ielieciet caurdurī. Tad sagrieziet tos nevis 4 vai 6 daļās.
Nomazgājiet un notīriet papriku no sēklām. Sagrieziet piparus mazās sloksnēs.
Burkānus nomizo un sagriež pusgredzenos.
Nomizojiet sīpolu. Pēc sagriešanas 4 daļās.
Nomazgājiet ābolus un filtrējiet lieko ūdeni caurdurī. Tad tos nomizo un nomizo.
Visu sakuliet blenderī vai izlaidiet caur gaļas mašīnā.
Pievienojiet sāli un augu eļļu vārītajai masai. Vāra visu kopā 2,5 stundas uz lēnas uguns.
Sagrieziet sarkanos karstos piparus mazos gabaliņos un noņemiet visas sēklas. Pievienojiet to verdošai adžikai un vāriet kopā vēl 25 minūtes.
Pievienojiet cukuru adžikai un visu vāriet kopā 15 minūtes.
Nomizojiet un nododiet ķiplokus caur presi. Pievienojiet ķiplokus adžikai. Ļaujiet tai vārīties vēl 10 minūtes.
Ielejiet adžiku sterilizētās burkās. Atstājiet vietu tukšu. Aizveriet to ar vākiem. Pagrieziet no apakšas uz augšu, līdz tā ir pilnībā atdzisusi.