Cūkgaļas šnicele

Šnicele ir viens no klasiskajiem Vīnes virtuves ēdieniem. Gatavošanas process ir vienkāršs. Plāna gaļas kārta ir jāsasmalcina, un pēc tam tā ir dziļi apcepta. Bet katram solim ir sava īpatnība un mazi triki. Šī šniceles recepte palīdzēs jums pagatavot gardu cūkgaļas otro ēdienu ar kraukšķīgu zelta garoza un neaizmirstamu aromātu.
Tas būs nepieciešams:
cūkgaļa - 500 grami;
augu eļļa;
rīvmaize;
pipari;
ola - 2 gab .;
sāls.
Gatavošanas metode:
Gaļu vajadzētu sagriezt gabalos un ļoti uzmanīgi pārspēt. Jo plānāks būs gaļas šķēles, jo garšīgāks būs šnicele. Pukstot gaļu, nedaudz izklājiet šķiedras. Tas palīdzēs jums piešķirt šnicelei skaistu formu.
Nolauztiem cūkgaļas gabaliņiem jābūt sāls un pipariem. Sakuļ olas. Pārlejiet rīvmaizi uz atsevišķas plāksnes. Katru šniceli vajadzētu iemērkt olā un krekeros. Mēģiniet pagatavot tā, lai tie vienmērīgi pārklātu gaļas gabalu.
Apcep šniceli karstā katliņā ar lielu daudzumu eļļas. Ielieciet sagatavotos šniceļus uz trauka, kas pārklāts ar papīra dvieli, lai tauki uzsūcas.
Šo otro ēdienu var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem. Dekorē cūkgaļas šniceļus ar zaļumiem, citrona šķēlītēm.
Bon apetīti!