Baklažāni "Tāpat kā sēnes" ziemai

Brīnišķīgs, garšīgs sagatavojums baklažānu ziemai noteikti patiks pikantas uzkodas cienītājiem. Baklažānu "Tāpat kā sēnes" konservēšanas recepte ir ļoti vienkārša, sagatavota bez sterilizācijas.

Produkti:

• - baklažāni - 0,5 kg;
• - ūdens - 420 ml;
• - ķiploki - 2-3 zobi;
• - lauru lapa - 2 gab .;
• - garšviela - 5 gab .;
• - etiķis 9% - 25 ml;
• - sāls - 0,5 tējk.

Soli pa solim recepte

Mēs sagatavojam baklažānu "Tāpat kā sēnes" konservēšanai nepieciešamos produktus.
Pēc baklažānu mazgāšanas nogrieziet augļu kātus uz augļiem. Vidēja lieluma augļus sagriež 4 daļās, un tad katru daļu sagriež batoniņos. Miega laikā baklažānu šķēles 1 ēd.k. l sāli, atstāj sālī 30 minūtes. Pēc laika baklažānus mazgājam zem tekoša ūdens, no tiem nomazgājot sāli un kopā ar sāli un rūgtumu.
Pēc tam, kad virtuves traukos ieliets recepšu ūdens, uzlieciet to uz uguns. Pievienojiet 0,5 tējk. sāls, pipari, lauru lapas un etiķis saskaņā ar recepti.
Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai, pannā ielej sasmalcinātas baklažānu šķēles. Vāra baklažānu marinādē 10 minūtes.
Mēs mazgājam konteineru konservēšanai ar siltu ūdeni un soda, labi izskalo un sterilizē. Baklažāna gabaliņus izklājam burkās pa kārtām, starp kurām nosakām ķiplokus, sagriežam mazos gabaliņos.
Ielejiet baklažānu burkās ar karstu marinādi.
Ielejiet marinādi traukos ar baklažānu novākšanu ziemā līdz pašam kaklam.
Cieši sarullējiet konservēšanu ar atslēgu, pagrieziet kannas uz vākiem. Aptiniet to ar segu 12 stundas.Pēc tam mēs no baklažāna atdalām sagatavi vēsā vietā.
Ziemā mēs "sēnes" no baklažāniem no burka pārbīdām plāksnē, garšvielām ar saulespuķu eļļu un pievienojot tiem sīpolus.
Ņem vērā šo vienkāršo pikanto uzkodu recepti, kas ir lieliski piemērota ne tikai vakariņām mājās, bet arī uz svētku galda garastāvoklim.
Rezultāts:

• Laiks: 15 minūtes + 30 minūtes sagatavošanās.
• Iznākums: 450 ml kannas.