Marinēta siļķe burkā ar garšvielām un citronu

Lai uzlabotu sālītas siļķes garšu - iesakām to marinēt ar citronu un garšvielām burkā! Gardēži un zivju delikateses cienītāji nekad nepalaidīs garām šādu recepti, jo marinētas siļķes tiešām izrādās krāšņas, pikantas, līdzsvarotas garšas, bez kauliņiem - ēd un baudi! Marinēšana burkā ir ērta un, kā vienmēr, palīdz, kad ledusskapī nav vietas.

Sastāvdaļas

• - sālīta / sālīta siļķe - 1 gab .;
• - citrons - 0,5 gab .;
• - sīpols - 1 gab .;
• - ķiploki - 1 krustnagliņa;
• - etiķis 6% - 1-2 ēd.k.
• - olīveļļa - 3 ēd.k.
• - cukurs - 1 tējk;
• - melnie pipari - 0,5 tējk;
• - muskatrieksts - 2 šķipsniņas;
• - čili piparu pārslas - 0,5 tējk;
• - koriandrs - 0,5 tējk

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas: 2-3.

Recepte:

1. Sāls / sālītas siļķes jāsagriež, lai iegūtu divus bedrē sagrieztus muguras gabalus. Ja saglabājat ikrus, varat arī ievietot burkā marinēšanai.
2. Siļķes fileju sagriež mazās iegarenās šķēlēs, vienlaikus ar pirkstiem noņemot atlikušos piekrastes kaulus.
3. Paņemiet piemērotu burku, apakšā ielieciet sīpolu gredzenus un ķiploku šķēles.
4. Pēc tam nomainiet siļķu gabaliņus ar ķiplokiem un sīpolu gredzeniem līdz pašai burkas augšdaļai vai līdz siļķe un sīpols iztek.
5. Koriandra graudi pirms pievienošanas burkā ir jāsasmalcina garšvielu javā, pārējās garšvielas - muskatriekstu, čili pārslas, melnos piparus var nekavējoties nosūtīt siļķēm un sīpoliem no augšas.
6. Virsū ielej etiķi un olīveļļu, aromatizē ar citrona šķēlītēm. Jūs varat aizstāt etiķi ar citronu sulu - izspiest sulu siļķēs un šajā gadījumā izslēdziet ābolu sidra etiķi. Labi sakratiet marinēto zivju burku un uz 2 stundām ievietojiet ledusskapī.
Pēc 2 stundām burkā marinētā siļķe būs gatava!
Bon apetīti!