Ceptu gurķu gatavošana

Gurķi sālīti, raudzēti, marinēti un visbiežāk ēd svaigus tieši tāpat vai salātos. Bet tādas eksotiskas lietas kā cepti gurķi var nobaudīt tikai ceļojot pa austrumu valstīm. Un pat ja kādam ir gadījies nobaudīt šo neparasto ēdienu, viņi noteikti cenšas atkārtot recepti. Un to izdarīt ir ļoti vienkārši, viss ir skaidrs no nosaukuma. Jums vienkārši jāapcep gurķi, ievērojot dažus noteikumus. Tāpēc šodien uz galda būs pikanti, aromātiski un neparasti cepti gurķi. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus vai mājas, labāk ir vienkārši nākt klajā ar to. Noteikti izmēģiniet to.

Sastāvdaļas

• svaigs gurķis 3 gab.
• sojas mērce 3 ēd.k.
• augu eļļa 3 ēd.k.
• sezama sēklas baltas un melnas sēklas 1 tējk
• kukurūzas ciete 1 ēd.k.
• sāls 0,25 tējk
• ķiploki 1-2 zobi.
• dilles 2-3 zari.

Ceptu gurķu pagatavošanas secība

Sagatavojiet visu nepieciešamo. Gurķi jāizvēlas jauni, bez izteikta serdeņa. Sagrieziet tos diezgan biezos salmiņos, sadaliet tos 8 daļās. Salocīt bļodā un apkaisa ar sāli.
Maisiet un atstājiet pusstundu. Šajā laikā no gurķiem izdalīsies diezgan daudz šķidruma. Tas ir jāiztukšo, un paši gabali jānomazgā ar tekošu ūdeni un jāizžāvē ar dvieli.
Atgrieziet bļodā un pievienojiet kukurūzas cieti.
Maisa, lai viss būtu vairāk vai mazāk vienmērīgi pārklāts.
Sildiet augu eļļu plašā katliņā. Izklājiet gurķus. Viņiem jāatrodas brīvi.
Cepiet virs lielas uguns, laiku pa laikam apmaisot, sautējot, līdz šķēlēs zeltaini brūnas.
Ielieciet sasmalcinātus ķiplokus, karstu kečupu, sasmalcinātas dilles.
Minūti turiet uz plīts, pievienojiet sezama sēklas, ielejiet sojas mērci. Ātri samaisiet.
Cepti gurķi ir gatavi tūlītējai pasniegšanai, papildus piedāvājot pikantu tomātu vai sojas mērci.