Sālīta makrele pudelē

Svaigi sasaldēta makrele šajā receptē ir sālīta novatoriskā veidā, proti, plastmasas pudelē. Turklāt sālījumā tiek vārīta sīpolu miza un tējas lapas, kas zivīm piešķir zeltainu krāsu, ļoti līdzīgu smēķēšanas krāsai. Šī ēdiena apetīte ir ļoti maza.
Šaurā pudelē sālītā makrele neprasa daudz sālījuma. Un pats konteiners pēc lietošanas var vienkārši izmest, kas ietaupa saimnieces laiku un darbu.
Pusotra litra plastmasas pudelē ietilps 2 skumbrijas.

Sastāvdaļas

Tātad, sastāvdaļas:

• a) makrele - 2 liemeņi,
• b) ūdens - 1 l,
• c) sausa sīpolu miziņa - 2-3 saujas,
• g) melnā tēja - 2 ēd.k. karotes
• d) cukurs - 1,5 ēd.k. karotes
• e) sāls - 3 ēd.k. karotes.

Zivju sālīšanas secība:

1. Nogrieziet galvu un asti no liemeņa.
2. Sakarojiet vēderu un noskalojiet (ikrus var atstāt).
3. Ievietojiet 2 makreles apgrieztā pudelē.
4. Apvienojiet visas sālījuma sastāvdaļas vienā katliņā un uzvāra. Atstāj zem vāka, līdz atdziest.
5. Izkāš aukstu sālījumu, atbrīvojot no miziņām un tējas lapām, un pēc tam ielej zivju pudelē. Ar iesmu iesmu vai citu ierīci koriģējiet liemeņus tā, lai šķidrums izplatītos visā telpā. Ielieciet sagatavi ledusskapī, pārklājot ar plēvi. Lai nodrošinātu labāku stabilitāti, pudeli labāk ievietot bļodā vai katliņā, lai sālīšanas laikā to nejauši neizbīdītu.
6. Pēc 3 dienām noņemiet makreli. Zivis bija mēreni sālītas un ieguva skaistu krāsu.
Sālīta makrele ar zeltainu ādu, tāpat kā pēc smēķēšanas, sagriež gabaliņos, sasmērējiet ar eļļu, sezonu ar siju (varat ņemt svaigi zaļu). Ar rudzu maizi, ceptiem vai vārītiem kartupeļiem - tas ir pārsteidzoši garšīgs!