Vienkārša mājās gatavotu nūdeļu recepte

Pašdarinātas nūdeles, kas mīcītas tikai uz visaugstākās kvalitātes olām un miltiem, ievērojami atšķiras no nopirktajiem kolēģiem, un tas maksās tikai santīmu. Žāvētas nūdeles var uzglabāt papīra vai lina maisiņā un, ja nepieciešams, likt kustībā.
Es jums parādīšu vienkāršu soli pa solim recepti, kā vienkāršā veidā pagatavot tik garšīgas nūdeles.
Pašdarinātas nūdeles noteikti dekorēs un papildinās trauku, ja tās lietos iegādātā vietā.
Miltus aprēķina pēc proporcijas: 1 ola - 100 g miltu.

Sastāvdaļas

• a) augstākās kvalitātes milti - 200 g,
• b) vistas olas - 2 gab.,
• c) augu eļļa - 10 ml.

Tikai trīs sastāvdaļas!

Gatavojot mājās gatavotas nūdeles:

1. Dziļā bļodā izsijāt miltus caur sietu. Mēs izveidojam caurumu centrā un virza tajā olas, pēc tam ielej eļļu.
2. Mīciet stingru mīklu - to būs grūti mīcīt, taču šajā posmā jums jāveido vīrs ar piparkūkām. Ielieciet to maisiņā un ļaujiet mīklai 10 minūtes atpūsties.
3. Atpūta mīkla kļūs elastīgāka un ar to būs patīkami strādāt. Ērtības labad sadaliet bulciņu 3 bumbiņās un izrullējiet katru atsevišķi. Velmētajai loksnei jābūt plānai un caurspīdīgai, tāpat kā pauspapīram.
4. Ielieciet gatavo slāni uz dvieļa, lai tas nedaudz izžūtu.
5. Kad mīkla ir izrullēta un nožuvusi, jūs varat sākt griezt nūdeles. Lai tas nebūtu pārāk garš, slāni var pārgriezt uz pusēm.
6. Nākamais - sarullē mēģeni.
7. Turot nazi leņķī (lai nesagrieztu pirkstus), sasmalciniet plānas nūdeles.
8. Salocītās nūdeles sāks atritināt, ja jūs to pacelsit un sasmalcināsit ar pirkstiem.
Šādas nūdeles var nekavējoties izmantot, lai pagatavotu sānu ēdienu vai uzvārītu vistas zupu uz tā. Ja kādu laiku žāvējat mājās gatavotas nūdeles, tās lieliski glabāsies skapī līdz nākamajai lietošanai.
Kopumā, kā vēlaties: dariet tūlīt trauka vai nākotnes labā un lietojiet tieši pirms vēlamā ēdiena gatavošanas.