Kā pagatavot kapučīno

Kapučīno - Slavens itāļu dzēriens, mīlēts visā pasaulē. Tiek uzskatīts, ka šo izsmalcināto un neticami skaisto dzērienu var pagatavot tikai profesionālis. Mēģināsim atmaskot šīs smieklīgās baumas. Es jums apliecinu, ka pēc nelielas prakses jums patiks kapučīno, kas izgatavots ar jūsu pašu rokām un papildināts ar sniega baltām putām.

Tātad, mums ir nepieciešams:

• kafija (vēlams dabīga malta)

• 6-10% krējuma vai tauku piena

• kanēlis

• cukurs

Vispirms jums jāgatavo kafija. Lai to izdarītu, cezvē ielej 2 tējkarotes kafijas, pievieno 1 glāzi ūdens un uzliek uguni. Vissvarīgākais šajā posmā ir novērst kafijas vārīšanos, pretējā gadījumā tā izrādīsies rūgta. Tiklīdz putas sāk celties līdz cezve malai, jums nekavējoties jānoņem dzēriens no plīts. Kad putas nosēžas, mēs atkal uzkarsējam kafiju. Šī procedūra jāatkārto 4 līdz 7 reizes.

Tagad pātagu krējumu. Vienai kafijas tasei ir viena tase krējuma. Nelielā katliņā ielej krējumu un uzkarsē, bet neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tas prasa tikai dažas sekundes. Pēc tam, noņemot uguni līdz minimumam, iemērciet maisītāju vai blenderi krēmā un sāciet pātagu. Šajā gadījumā labāk ir nedaudz noliekt krējuma trauku. Šajā gadījumā galvenais ir nepalaist garām brīdi, kad putas ir gatavas. Jums ir jākoncentrējas uz burbuļiem, kas parādās uz virsmas. Kamēr tie ir, turpiniet saputot un, tiklīdz burbuļi ir pazuduši, noņemiet blenderi. Mūsu putas ir gatavas.

Tagad saliksim visas sastāvdaļas. Mēs ņemam brūvētu kafiju un ielejam to krūzē, piepildot to apmēram par 2/3.

Pa virsu ar karoti ļoti uzmanīgi izklājiet piena putas.

Lai pārbaudītu, vai kapučīno ir pareizi pagatavots, pietiks ar to, lai to izrotātu. Apkaisiet krējuma putas ar nedaudz kanēļa un, ja sniega balts “vāciņš” to tur, tad mūsu kafija ir veiksme.

Pievienojiet nedaudz cukura virsū, un mēs varam tikai lepoties ar sevi! Mēs paši esam sagatavojuši brīnišķīgu un gardu kapučīno!