KĀ TĪRĪT KAPELĪNU ĀTRI UN BEZ KAULIEM

Send

Kapelīns ir lēta un garšīga zivs. Tas ir lieliski piemērots kā uzkoda kūpinātā, sālītā, ceptā, ceptā formā. Bet daudzi nevēlas sazināties ar viņu frēzēšanas procesa dēļ. Šķiet, ka ir grūti noņemt šādas sīkuma visas iekšpuses un kaulus. Bet ir tīrīšanas metode, kas ievērojami samazina laiku. Izmantojot to, jūs varat šķirot kilogramu zivju tikai piecās minūtēs. Interesanti? Tad šī darbnīca ir paredzēta jums.

Soli pa solim instrukcijas kapelīna sagriešanai

Mēs atstājam saldētas zivis uz nakti ledusskapī, lai tās pakāpeniski atkustu. Tas saglabās tā sulīgumu un spēku. Ja nav laika, tad atkausējiet aukstā ūdenī. Kamēr zivis atkausē, sagatavojiet darbam šādu aprīkojumu:

koka plāksne, kas iesaiņota ar salipšanas plēvi;
asu nazi zivīm;
divas vesela un slīpēta kapelīna šķīvji;
atkritumu maiss.

Vieglāk ir strādāt ar pilnīgi neizkausētām zivīm. Mēs to izņemam no ūdens, ielieciet uz tāfeles un pārejam uz ātru tīrīšanu.

1. Pirmkārt, mēs noņemam visa kapelīna galvu, vienlaikus izstiepjot iekšpusi. Mums nav nepieciešami nekādi instrumenti. Mēs visu darām ar savām rokām. Nospiežot pirkstus galvas pamatnē, mēs to velk. Vietā ar viņas iekšējiem orgāniem izstiepsies. Mēs noņemam galvu ar viņiem atkritumu maisiņā, liekam liemeni uz šķīvja. Tāpēc dariet to uzreiz ar visām zivīm.

2. Tālāk mēs ar asu nazi izgriezām vēdera dobumu līdz pašai astei (nedaudz tālāk par anālo atveri). Mēs ievedam nazi dobumā un vienā kustībā mēs atveram vēderu. Šajā posmā nav nepieciešams noņemt atlikušos ikrus un plēves. Nezaudējiet laiku. Mēs ātri sagriežam visus liemeņus un pārejam pie tīrīšanas.

Ievērojiet, kā tiek sagriezts liemenis. Šāds griezums palīdzēs ātri noņemt kaulus.

3. Izmantojot salveti (tualetes papīru vai papīra dvieli), mēs noņemam melno plēvi. Neizlaidiet šo soli, jo plēve piešķir gaļai dūņu garšu.

4. Tagad jums ir jāsagatavo kapelīns grēdas un mazu kaulu rakšanai. Lai to izdarītu, ielieciet liemeņa vēderu uz leju, pabīdiet pirkstu gar kores, nospiežot aizmugurē.

5. Ar pirkstu savelciet kores ap asti un velciet to. To var viegli noņemt ar visiem kauliem vienā kustībā.

Tātad process ir beidzies. Mēs notīrījām mazās zivis tikai piecās minūtēs. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums jāizmanto pakāpeniskā metode. Tas ir, visām zivīm piemēro vienu procedūru. Izrādās ātrāk.