Viegli kraukšķīgi kartupeļi

Garšīgs ēdiens bieži ir kaitīgs. Ātrās ēdināšanas karalis, iecienīts frī kartupelis, pieder pie tā. Uztura speciālisti un ārsti stingri iebilst pret šo ēdienu. Tas viss ir saistīts ar taukiem, kuros kartupeļi tiek cepti. Viņš pievieno kartupeļiem ne tikai kalorijas, bet arī kancerogēnus - vielas, kurām ir bīstamas īpašības, kas var izraisīt vēža attīstību.
Vai ir kāds veids, kā gatavot kartupeļus, lai tie būtu garšīgi un droši veselībai? Jā, ja jūs pilnībā atsakāties no verdošas eļļas lietošanas, un trauku cep cepeškrāsnī. Frī kartupeļi pēc jūsu gaumes būs maigāki un vieglāki nekā cepti eļļā. Turklāt tas saglabās visas derīgās minerālvielas, ieskaitot kāliju, kas bagāts ar C vitamīnu. Praksē ir pārbaudīts, ka cepot kartupeļi zaudē tikai 17% no sākotnējā šī vitamīna daudzuma. Šīs receptes garšas noslēpums ir izmantot piemērotas garšvielas. Paprika un ķiploki padara to īpašu un palielina tā priekšrocības.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu vieglus frī kartupeļus, jums būs nepieciešams:

• trīs kartupeļi:
• paprika;
• kaltēti malti ķiploki;
• citronu
• augu eļļa;
• sāls.

Paturiet prātā, ka trīs kartupeļi ir minimālais daudzums, kas aprēķināts 1-2 porcijām. Piemērota ir arī olīveļļa. Sāli labāk izvēlēties "garšīgi" - ar noderīgām piedevām.

Gatavojam frī kartupeļus cepeškrāsnī

Kartupeļus nomizo.
Sagrieziet kartupeļus gareniskās šķēlēs.
Pievienojiet augu eļļu. Pievienojiet sasmalcinātiem kartupeļiem 1 ēdamkaroti augu eļļas un samaisiet.
Apkaisa kartupeļus ar papriku. Kartupeļus bagātīgi apkaisa ar papriku un pēc garšas sausi zemes ķiploki. Atgādiniet, ka paprika ir dažādu šķirņu maltie sarkanie pipari. "Indijas sarkanais sāls", ko Eiropā līdz ar citām garšvielām atveda arī Kolumbs. Tās garša ir atkarīga no piparu dažādības. Paprikas garšas smagums ir atkarīgs no sēklu daudzuma, ko atstāju apstrādes laikā. Saldajā paprikā visas sēklas noņem. Viens no tā galvenajiem komponentiem ir sarkanie paprika. Kaloriju piedevas ir ļoti zemas - viena ēdamkarote satur tikai 19 kcal, bet jūs nevarat saskaitīt derīgās īpašības. Paprika ir antioksidants, uzlabo imunitāti, sadedzina taukus, ir profilaktisks līdzeklis pret asins recekļiem, onkoloģiskām slimībām, tonizē ķermeni, tam piemīt pretsāpju, reģenerējošas un antibakteriālas īpašības. Tas labi der kartupeļiem. Apkaisiet kartupeļus ar sausu maltu ķiploku virsū paprikai. Pabalstu ziņā tas ir nedaudz zemāks par svaigo, taču tam ir arī priekšrocības: jums nevajadzēs uztraukties, ka tas no jūsu mutes slikti smaržos.
Apkaisa kartupeļus ar sāli. Ielieciet sagatavotos kartupeļus uz cepešpannas, iepriekš to eļļojot ar saulespuķu eļļu. Ja pannai nav lipīgu īpašību, labāk to spēlēt droši un novietot uz tās īpašu cepamo papīru vai folijas kārtu. Apkaisa kartupeļus ar sāli un nosūta cepeškrāsnī vidējā temperatūrā 30 vai 40 minūtes.
Apgrieziet kartupeļus. Pēc apmēram 25 minūtēm, kad kartupelis ir pārklāts ar mīkstu zelta garoza, uzmanīgi noņemiet pannu un apgrieziet to ar koka lāpstiņu. Nosūtīts cepeškrāsnī vēl 5 - 7 minūtes, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
Viss ir gatavs! Mēs izņemam kartupeļus, ielieciet to uz šķīvja. Vieglie kartupeļi ir daudz garšīgāki un veselīgāki nekā ātrās ēdināšanas produkti - jūs to redzēsit paši. Apkaisa ar svaigām dillēm, pievieno svaigus dārzeņus vai salātus, mīksta siera šķēles. Laiks nobaudīt kartupeļus - yummy!