Ļoti vienkāršas sālītas meža sēnes

Šī recepte ir interesanta ļoti vienkāršā, ātrā un vieglā pagatavošanas veidā ar savu augsto garšu. Sālīšanai ir piemērotas jebkuras cauruļveida (ēdamas) sēnes. Ieteicams izvēlēties mazu vai vidēju izejvielu, bez trūkumiem, bojājumiem un tārpu caurumiem. Baravikai jābūt blīvai, ar izteiktām un raksturīgām iezīmēm. Jums nevajadzētu lietot sēnes, kurās neesat pārliecināts, jo tas var negatīvi ietekmēt jūsu veselības stāvokli.
Jau 24-30 stundas pēc to pagatavošanas uz galda varēsiet pasniegt sālītas sēnes, kas izveidotas ar savām rokām. Tie ir labi ar kartupeļu biezeni un kā uzkodu. Ķiploku daiviņas un diļļu lietussargi piešķir sēnēm patīkamu, bagātīgu garšu, palielina apetīti un jebkuru ēdienu padara svētku un košu.
Sālītus baravikas var uzglabāt ledusskapī 2–3 mēnešus, ja receptē nesamazina sāls daudzumu un to izveidošanai izmanto tikai sausus un tīrus traukus.

Sastāvdaļas

• - sēnes (1000 grami);
• - 1 tējk sāļi;
• - 2-3 dilles lietussargi;
• - 3-4 ķiploka daiviņas;
• - 2-3 gab. garšviela.

Sālītas sēnes

1. Mēs notīra katru sēnīti no gružiem, zāles un smiltīm. Mēs to sadalām vairākās daļās (atkarībā no baravikas lieluma).
2. Bļodā ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu skapjus vai sūnas, vāriet 30-32 minūtes).
3. Mēs mazgājam sēnes zem tekoša ūdens un no tām noņem lieko mitrumu.
4. Piemērota izmēra bļodas apakšā izklājiet dažus ķiploku gabaliņus, daļu dilles un sāli.
5. Izplatiet nelielu daudzumu sēņu.
6. Mēs atkārtojam procesu, līdz baravikas un garšvielas ir beigušās.
7. Mēs izgatavojam kravu un atstājam sagatavi uz 24-30 stundām.
8. Mēs izmēģinām uzkodas, ja vēlas, pievienojam vēl sāli.
9. Ielieciet gaiši sālītas sēnes piemērotā traukā, nosūtiet tās glabāšanai ledusskapī, izmantojiet jebkurā laikā.

Noskatieties video: Le Dome bagātīgā zivju zupa un Latvijas mežos medīta brieža gaļa (Novembris 2024).