ĀTRA UN GARŠĪGA CIGORIŅU KVASS

Send

Visi zina, ka kvass Krievijā vienmēr tika uzskatīts par tradicionālu dzērienu. Laiki mainās, bet pamati paliek tie paši. Tāpat kā pirms daudziem gadiem, garšīgs, pikants kvass tiek novērtēts ar neparasto garšu un uzmundrinošo spēku.

Kvasa pagatavošanai ir vairākas iespējas, viena no tām ir zemāk aprakstītā metode. Garšīgus kvasus var pagatavot no parastajiem cigoriņiem. Rezultāts pārsniegs visas cerības. Pavāra galvenā priekšrocība ir tā, ka jums nav jāpavada daudz laika skābenes gatavošanai, kā tas notiek ar maizes kvasu. Turklāt cigoriņu kvass labi ietekmē sirds darbību un labi attīra zarnas. Atdzesēts dzēriens ķermenim piešķirs lielu enerģijas daudzumu un uzlabos cilvēka sniegumu! Šādu kvasu ir vērts izmēģināt!

Sastāvdaļas

Tas būs nepieciešams 5 litriem ūdens:

- 250 grami biešu cukura.
- 20 grami citronskābes.
- 10 grami piparmētru tinktūras.
- 2 ēdamkarotes šķīstošā cigoriņa.
- 11 grami ātrgaitas rauga.
- zariņa svaigas piparmētru.

Kvasa sagatavošanas secība no cigoriņiem

1. Sagatavojiet podu. Ielejiet tajā ūdeni. Šķidrumam jābūt tīram. Temperatūrai nav nozīmes, galvenais ir nelietot verdošu ūdeni.

2. Pannā ielej cukuru un citronskābi. Pēc tam ielejiet piparmētru tinktūru. Nākotnes dzēriena gaumei viņa pievienos pikantu.

3. Nekavējoties ielejiet cigoriņus. Maisiet visas sastāvdaļas ar karoti. Ielieciet podu uz plīts. Uguni var padarīt lielu, ir svarīgi, lai šķidrums tiktu uzvārīts. Tiklīdz tas vārās, nekavējoties izslēdziet uguni.

4. Atdzesējiet dzērienu līdz 35 grādiem. Ielejiet raugu. Visu labi samaisa. Raugs dzērienā ir pilnībā jāizšķīdina. Ielejiet kvasu gatavās pudelēs. Tvertnei jābūt sterilai.

5. Lai kvasu padarītu gāzētu, katrā pudelē jāpievieno - 2-3 svaigas piparmētru lapas. Ja piparmētru nav, tad rozīnes darīs. Pēc vārīšanas kvass nekavējoties tika nosūtīts vēsā vietā. Dzeriet dzērienu atdzesētu.