KĀ ĀTRI PAGATAVOT LĒTU UN GARŠĪGU ZIVJU ĒSTGRIBU NO KAPELĪNA

Send

Saskaņā ar šo recepti kapelīns tiek pagatavots dažu minūšu laikā, tāpēc jūs varat viegli atteikties no tā patēriņa sālītā un kūpinātā veidā, regulāri baudot garšīgas mājās gatavotas zivis. Neskatoties uz ļoti pieņemamām izmaksām un nelielo izmēru, kapelīns uzturā ir diezgan spējīgs konkurēt ar daudz dārgākiem zivju ģimenes pārstāvjiem jūsu uzturā. Tātad, šī zivs satur 23% viegli sagremojamo olbaltumvielu, joda, selēna, A un D vitamīna, neaizvietojamās omega-3 taukskābes (nedaudz mazāk nekā lasis - 8,2 g / kg pret 12). Lai maksimāli saglabātu barības vielas, labāk to tvaicēt, bet kapelīns krāsnī ir daudz garšīgāks.

Cepts kapelīns - pamata recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Lai aizpildītu ovālu vai apaļu formu apmēram 20-25 cm lielumā, jums būs nepieciešams:

1 kg atkausēta kapelīna;
100 g jebkuras šķiras miltu;
1 tējk. garšvielas (sāls, melnie pipari, malts kardamons un kurkuma);
puse citrona, un vēl labāk - kaļķis;
20-30 ml augu eļļas.

1. solis. Pēc zivju ievietošanas caurdurī, ļaujiet novadīt lieko ūdeni. Ielejiet garšvielas bļodā ar miltiem.

Solis 2. Manuāli izspiediet sulu no citrona un uz tā ielejiet kapelīnu. Pievienojiet labi sajauktu garšvielu un miltu maisījumu zivju tvertnei.

3. solis. Viegli sakratot bļodu, pārliecinieties, vai milti vienmērīgi apņem katru zivi. Lūdzu, ņemiet vērā - daļa no tā var pieturēties pie apakšas.

4. solis. Nosusiniet cepšanas trauku un ieeļļojiet to ar augu eļļu (patvaļīgi pielāgojiet tā daudzumu, taču atcerieties, ka kapelīna ar daudz tauku kaloriju saturs palielinās gandrīz trīs reizes).

5. solis. Pēc iespējas ciešāk ielieciet zivis veidnē.

6. solis. Lai pagatavotu kapelīnu, tāpat kā citas zivis, jums tas jāievieto uzkarsētā kamerā apmēram 200 ° C temperatūrā.

7. solis. Cepiet kapelīnu no 20 līdz 30 minūtēm - precīzu laika intervālu nosaka jūsu krāsns tehniskās īpašības. Kad zivis jums šķiet diezgan rudīgas, izņemiet tās ārā.