Dzērveņu marmelāde ar garšvielām

Spilgta, mega veselīga un garšīga marmelāde, kuras pamatā ir dzērvenes, aromātiskās garšvielas un agara agars. Šādu delikatesi var dot pat maziem bērniem. Šis saldums ir labs aizstājējs nopirktajiem saldumiem, kas satur mākslīgās krāsas un konservantus. Lai radītu labumus, varat iegādāties svaigas vai saldētas dzērvenes.
Šajā receptē izmantots agara agars, kas izveidots no jūras aļģēm, un tajā ir noderīgu vielu masa. Pateicoties tam, badošanās laikā var lietot saldumus, kā arī tos cilvēkus, kuri ir veģetārieši.
Pēc tāda paša principa jūs varat pagatavot želejas desertu no viburnum, brūklenes vai smiltsērkšķiem. Katrā gadījumā jūs iegūsit ne tikai mutes dzirdīšanu, bet arī oriģinālu desertu, kas var dekorēt pat vismodernāko galdu. Marmelādes veidošanai ieteicams izmantot veidnes tikai ar gludu virsmu. Jums būs viegli no viņiem iegūt kādu delikatesi, nesabojājot tā izskatu. Lai to izdarītu, vislabāk ir izmantot dažādu izmēru silikona veidnes.
Sastāvdaļas

• - agars (1 un ¾ tējk.);
• - granulēts cukurs (60 grami);
• - ūdens (40 ml);
• - kanēlis, muskatrieksts, ingvers (šķipsniņš);
• - ūdens dzērvenēm (200 ml);
• - dzērvenes (150 grami).

Marmelādes pagatavošana

1. Ielejiet ogas stewpan.
2. Ievietojiet pannā ieteicamo granulētā cukura normu.
3. Ielejiet nepieciešamās garšvielas. No produktu sastāva mēs varam arī izslēgt garšvielas.
4. Ielejiet ūdeni (200 ml).
5. Sajauc aukstu ūdeni (40 ml) un agaru. Mēs gaidām 10-12 minūtes.
6. Pagatavojiet dzērveņu infūziju 10–12 minūtes (pēc vārīšanās) pēc ogu sasmalcināšanas ar madler (lai tās “izlaiž sulu”).
7. Filtrē kompotu un izmēra 200 ml gatavā dzēriena. Sautējumā ielej 1/2 kompota.
8. Tam pievieno agaru, ātri samaisa un uzvāra. Gatavojiet sagatavi vēl 30-40 sekundes, nepārtraukti sajaucot masu.
9. Ielejiet atlikušo infūziju traukā.
10. Ielejiet marmelādes masu sagatavotajās kārbās un atstājiet 2-3 stundas.
11. No veidnēm mēs ekstrahējam dzērveņu marmelādi. Baudiet dabiskos saldumus jebkurā laikā.

Noskatieties video: Gardēža svētdiena: pīlādzis receptēs (Maijs 2024).