Vienkārša hodgepodge recepte

Starp karstajiem sirsnīgajiem ēdieniem zupas pamatoti ieņem pirmo vietu. Solyanka ir viena no barojošākajām ēdiena gatavošanas iespējām visai ģimenei. Šī zupa piesātina apetīti, pateicoties vairāku veidu gaļai kompozīcijā. Un pievienotā kūpinātā gaļa ēdienam piešķirs garšvielu.
Es vienkārši mīlu hodgepodge, šī noteikti ir mana iecienītākā zupa.

Kā ātri un garšīgi pagatavot hodgepodge?

Viena no šādas zupas priekšrocībām ir tā, ka tai nav vajadzīgas augstas kulinārijas prasmes un ilga sagatavošana. Ir dažas vienkāršas gatavošanas receptes. Apsveriet vienu no iespējām, kas 40 minūšu laikā ļaus jums pabarot lielu uzņēmumu.
Lai sagatavotu hodgepodge 6 porcijām, jums būs nepieciešams:

• - cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 400 g.
• - kūpināta desa - 150 g.
• - kūpināts šķiņķis (var aizstāt ar šķiņķi) - 150 g.
• - desas - 2-4 gabali (atkarībā no vēlamā zupas blīvuma).
• - kornišoni - 100 g.
• - olīvas vai olīvas bez kaula - 100 g.
• - mazi kartupeļi - 2 gab.
• - sīpoli - 1 gab.
• - tomātu mērce - 0,5 ēd.k. l
• - sāls, garšvielas pēc vēlēšanās.

Kopējais gatavošanas periods: 40 minūtes - 1 stunda.

Soli pa solim recepte vienkārša hodgepodge pagatavošanai

1. Piepildiet lielu podu ar ūdeni 2/3 temperatūrā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Iemērciet iepriekš mazgātu cūkgaļu tekošā ūdenī. Nedaudz sāliet un atstājiet 30–40 minūtes vāra uz vidējas uguns.
2. Kamēr cūkgaļa tiek vārīta, visas pārējās sastāvdaļas ir jāapstrādā. Sagrieziet desu plānās sloksnēs.
3. Sagrieziet šķiņķi strēmelītēs, kas ir apmēram tādas pašas kā desai. Solyanka būs patīkamāks gan pēc izskata, gan pēc garšas, ja jūs pieturēsities pie vienas formas komponentiem.
4. Līdzīgi sasmalciniet kornišonus un kartupeļus.
5. Desas sagriež mazos apļos.
6. Pēc gaļas gatavošanai atvēlētā laika noņemiet cūkgaļu, atdzesējiet un sagrieziet mazos gareniskos gabaliņos.
7. Kad visi sagatavošanās darbi ir pabeigti, jūs varat sākt veidot zupas pamatu.
Apcepiet iepriekš sasmalcinātu sīpolu ar ēdamkaroti tomātu pastas karstā pannā 2-3 minūtes.
Ievietojiet kartupeļu salmiņus gaļas buljonā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pagatavojiet 5-8 minūtes.
8. Pievienojiet kartupeļiem pārvārītus, sasmalcinātus gaļas produktus, olīvas un kornišonus. Ja vēlaties, pievienojiet iecienītākās garšvielas, papriku, aromātiskos augus.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet siltumu.
Pārklājiet pannu un atstājiet dažas minūtes.
Pasniedziet hodgepodge ar skābo krējumu un svaigiem zaļumiem, citronu. Šāda zupa veldzēs apetīti un iepriecinās visgaršīgāko gardēdi!
Ģimenes barošana vienā stundā ir diezgan reāla, ja jums nekas nav iepriekš sagatavots.
Uzņemiet ieročus un baudiet maltīti!