ZELTA KAUSĒJUMS

Send

Smarža. Cik daudz garšīgu, uzreiz atceras. Zupas gatavo no kausējuma, apcep, cep un sautē. Un smaržas smarža, kas atgādina svaiga gurķa smaržu, vispār neatbilst vārdam "zivis".
Kā jūs zināt, kausējums ir laipns viesis uz katra galda, bet kā to pagatavot tā, lai tas nesadalītos un būtu skaista zelta krāsa? Tas ir tas, kas tiks apspriests šajā receptē.
Smarža pieder lašu saimei.

Šī zivs dzīvo tikai tīrā un vēsā ūdenī.
Smarža - Ļoti noderīga zivs cilvēka ķermenim. Tas satur fosforu, magniju, kāliju, dzelzi un citus mikroelementus. Šī zivs ir noderīga ikvienam, bet jo īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Svarīgākās sastāvdaļas:

Smarža - 1 kg.
Milti - 3 ēd.k. karotes.
Sāls un pipari pēc garšas.
Augu eļļa.
Papīra dvieļi - 5 - 6 gab.
Plastmasas maisiņš - 1 gab.
Trauks gatavai kausēšanai - 1 gab.

Kaloriju saturs: uz 100 gr. produkts - 102 kcal.
100 gr. satur: olbaltumvielas - 15,5 g., tauki - 4,5 g., ogļhidrāti - 0 g.
Ja kausējums ir sasalis, tad tas ir nepieciešams atkausēt.
Ja zivis ir svaigas, tad ir nepieciešams rūpīgi izskalot kausējumu, un jūs varat sākt gatavot.

Pirmais solis ir papīra dvieļu sagatavošana uz galda, jūs varat tos salocīt uz pusēm, lai tie nebūtu tik piesātināti ar ūdeni.
Pēc zivju mazgāšanas ielieciet to uz papīra dvieļiem un ļaujiet nedaudz nožūt (dvieļi absorbē nevajadzīgu mitrumu).

Tomēr, ja absolūti nav laika, tad varat izlaist šo soli un nekavējoties sākt cepšanu.
Ielejiet miltus un garšvielas regulārā plastmasas maisiņā un pēc tam pievienojiet tur zivis.

Mēs sasaistām maisu, iepriekš atbrīvojot visu lieko gaisu, un uzmanīgi sakratām visu saturu, lai katra zivs gatavotos.

Pēc pannas uzsildīšanas un tajā pievienotās eļļas ielieciet kausējumu un apcepiet uz mēreni augsta karstuma, apgāžot, līdz parādās zelta garoza.

Pēc tam, kad abās pusēs ir parādījusies zelta garoza, noņemiet zivis no uguns un ielieciet to plakanā šķīvī vai traukā, kas tam iepriekš sagatavots.
Tad ļaujiet kausam nedaudz atdzist, un jūs varat pasniegt. Bieži vien kausēšanai sāta un garšas dēļ nav vajadzīgs nekāds garnīrs.
Lai uzlabotu garšu, kausējumu var pasniegt ar brūno maizi un svaigiem vai sautētiem dārzeņiem.
Trauks ir gatavs.
Bez apetītes.

Send