Kā garšīgi apcept samsu

Sams pieder saldūdens plēsīgajām zivīm. No tādiem upju un ezeru iemītniekiem kā līdakas, parastās karpas, karpas un sams ir salīdzinoši labvēlīgi, ja nav spēcīgu zvīņu un pilnīgi kaulainas gaļas. Saimam nav tik mazu un asu kaulu kā, piemēram, vienai un tai pašai līdakai. Mīksta un trekna samsas gaļa Zivis lieliski izmanto jebkurai kulinārijas apstrādei.
Savu apcept nav grūti, ar šo procesu tiks galā jebkurš iesācējs. Lai pagatavotu ceptu sams, jums nepieciešams:

• sams zivis, kas sver 1,5 - 2,0 kg;
• sāls;
• milti 100 g;
• pipari;
• eļļa 80 ml;
• sausi pikanti garšaugi pēc vēlēšanās.

1. Pirms sams vārīšanas, jums ir nepieciešams zarnas. Pirms tam zivis labi jānomazgā zem krāna un jānomazgā visas gļotas. Nogriez galvu, tas ir diezgan noderīgi garšīgai zivju zupai. Izņemiet visas iekšpuses un atkal noskalojiet liemeni.
2. Sagrieziet sagatavoto sams gabalos. Katra gabala biezumam jābūt apmēram 2 cm. Sāls pēc garšas. Ja vēlaties, zivis var pārkaisa ar sausu baziliku vai garšaugu maisījumu.
3. Atstājiet bļodu ar zivīm 15 līdz 20 minūtes.
2. Uzkarsē pannu ar eļļu, uz kuras tā ielej. Pirms cepšanas katru samsas gabalu sasmalcina miltos.
3. Apcepiet samsu no katras puses 8-9 minūtes. Katram gabalam jābūt labi apbrūninātam.
Ceptu sams ir ieteicams pasniegt karstu. Šī zivs ir labi piemērota jebkuram graudaugu, makaronu, kartupeļu, svaigu dārzeņu garnīram.

Noskatieties video: speciālizlaidums! (Maijs 2024).