MANDARĪNA ŽELEJA

Send

Vai zinājāt, ka želeja ir ļoti barojošs un kaloriju ēdiens cietes satura dēļ tā sastāvā. Saskaņā ar vecajām krievu tradīcijām šis dzēriens vienmēr tika uzskatīts par ne tikai ļoti noderīgu, bet arī barojošu deserta ēdienu. It īpaši, ja jūs to vārāt blīvumā, kas līdzīgs želejai, kurā stāv karote. Piemēram, mēģiniet pagatavot mandarīnu apelsīnus, un jūs pats redzēsit tā unikalitāti.

Šie augļi, kas bagāti ar C vitamīnu, ne tikai piepilda dzērienu ar lietderīgām vielām, bet arī piešķir tam īpašu garšu un ļoti jauku krāsu. Sajūtu aizraušanai varat tam pievienot arī nedaudz citronskābes, piepildot to ar nedaudz skābu nokrāsu.
Jūs varat gatavot mandarīna želeju Jaungada brīvdienās, kad šis citrusaugļu pārstāvis parasti ir sastopams lielos daudzumos gandrīz katrā mājā (it īpaši, ja ir bērni). Starp citu, šī veselīgā dzēriena pagatavošana ir lielisks veids, kā lietot skābo vai, gluži pretēji, pilnīgi bez garšas mandarīnus. Netērē labu.
Tātad, lai pagatavotu nedaudz vairāk par pusotru litru ne pārāk bieza dzēriena, jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:
• 500 g svaigu citrusaugļu;
• 150 g cukura smilšu;
• 50 g kartupeļu (darīs arī kukurūza) cietes;
• 2 g citronskābes (var aizstāt ar svaigi spiestu citronu sulu).

Ja vēlaties biezu dzērienu, palieliniet cietes daudzumu par 50%.
Jebkura želejas (gan no svaigiem, gan no saldētiem produktiem) vārīšanas laiks nav ilgāks par pusstundu.
Gatavošanas metode ir tik vienkārša, ka ar to var rīkoties jebkurš bērns, kurš prot rīkoties ar plīti.
Tātad, uz punktu.
No mandarīniem noņemiet mizu, sadaliet šķēlēs un ievietojiet marlē, vismaz divreiz salocīt, izspiediet sulu no citrusaugļiem.

Vispirms varat sasmalcināt tieši marli ar sulīgiem augļiem ar parastu stumdītāju (to, kuru izmantojat kartupeļu biezeni pagatavošanai), un pēc tam to izspiest. Jūs saņemat apmēram glāzi sulas. Ielejiet pannā pusotru litru ūdens, vāriet to, iemest to izspiest, vāriet septiņas minūtes.

Ja vēlaties, mizu varat ievietot kopā ar izspiedumiem, protams, pēc rūpīgas mazgāšanas. Izkāš un izspiež pannas saturu, iegūtajam mandarīna buljonam pievieno cukuru, sulu un citronskābi, samaisa un liek uz lielas uguns.