KŪKA "PRĀGA"

Send

Prāgas kūkas receptes ir daudz, tās ir līdzīgas un tajā pašā laikā nav līdzīgas. Bet viņus vieno viens. Prāga ir neticami garšīga šokolādes kūka, kuras izpildījums ir ļoti viegls. Šeit ir mūsu Prāgas kūkas recepte, kas gadu gaitā ir pierādīta. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka ir daudz sastāvdaļu, un kūku būs grūti pagatavot. Tas nepavisam nav taisnība. Šo kūku var pagatavot pat bērns vai nepieredzējusi saimniece.
Prāgas kūkas pagatavošanai ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
Pārbaudei:

2 olas
200 g skāba krējuma (tauku saturs 15-20%),
Glāze cukura
Divas glāzes miltu (aptuveni 500 g),
Iebiezināts piens (200 ml),
Cepamā pulvera maisiņš,
Kakao (2-3 tējkarotes)

Krēmam:

Iebiezināts piens
Sviests (tas ir nepieciešams arī pelējuma eļļošanai)
Kakao
Vaniļas cukurs.

Mēs uzņemam krējuma sastāvdaļas daudzumā "pēc garšas", jūs varat arī pagatavot šokolādes krēmu pēc jūsu pārbaudītās receptes.
Ja vēlaties, pievienojiet riekstus, banānus, tumšās šokolādes gabaliņus.

Vispirms sakuļ olas ar cukuru. Tas nav jādara ar maisītāju, vienkārši pārsit ar dakšiņu vai slotiņu, līdz parādās putas. Pievienojiet olām skābo krējumu un iebiezinātu pienu. Rūpīgi samaisiet. Tagad pievienojiet visas vaļīgās sastāvdaļas. Pamatīgi izsijātus miltus (precīzi norādīt, cik daudz miltu jums nav iespējams, ir jāiegūst bieza, bet plūstoša mīkla), cepamo pulveri (tā vietā varat izmantot 2 tējkarotes sodas), kakao. Rūpīgi mīciet mīklu, līdz visi miltu un kakao gabali ir izkliedēti.

Cepiet kūku ietaukotā formā. Kūkas var cept divos veidos. Ielejiet visu mīklu uzreiz un pēc tam sagrieziet to divās kūkās. Vai arī sadaliet mīklu divās daļās un pēc kārtas cepiet. Es dodu priekšroku pirmajam variantam, jo sagrieztas kūkas ir labāk piesātinātas ar krējumu. Tomēr ir vērts uzskatīt, ka mīklai ir ļoti pieaugošs izmērs un to var ilgi cept vidū. Es cepju savu kūku lēnajā plītē 60–70 minūtes (ilgāk, nekā piedāvā režīms “Cepšana”). Ja jūs izmantojat cepeškrāsni, vislabāk ir ņemt dziļu cepšanas trauku un pārliecināties, ka mīkla nedeg. Ja esat palaidis garām kūku un tā ir nedaudz sadedzināta, jums jāgaida, kamēr kūka pilnībā atdziest, un ar nazi uzmanīgi nokasiet nodegušo daļu. Kamēr kūka tiek cepta un atdzisusi, jūs varat pagatavot krējumu. Lai to izdarītu, mēs pārspējam istabas temperatūrā mīkstinātu sviestu ar iebiezinātu pienu un 2-3 ēdamkarotēm kakao, kā arī vaniļas cukuru.

Kad kūkas ir pilnībā atdzisušas, ieziediet tās ar krējumu. Vidū starp abām kūkām pievienojiet banānus (riekstus).

Mēs dekorējam augšējo kūku ar šokolādes skaidiņām, šokolādes gabaliņiem, riekstiem. Mēs atstājam kūku, lai vairākas stundas iemērc ledusskapī.
Bon apetīti!