MEISTARKLASE KONSERVĒTI GURĶI AR TOMĀTIEM

Send

Gurķu sezonā daudzi nodarbojas ar konservēšanu, un katrai mājsaimniecei ir savi smalkumi gurķu kodināšanai. Es gribētu piedāvāt citu konservētu gurķu ar tomātiem versiju. Šādā veidā sālīti dārzeņi vienmēr ir veiksmīgi, kopā ar gurķiem un tomātiem, un pats sālījums ir lieliski piemērots dzeršanai.
Lai saglabātu litru burku, jums būs nepieciešams:
• Mazi gurķi - 180-200 gr.
• Nogatavojušies tomāti 180-200 gr.
• diļļu lietussargs.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāns -1 / 2 gab.
• Rūgti pipari - 1/2 pāksts.
• Zvanu pipari -1/4 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
Lai pagatavotu marinādi:
• Sāls - 35–40 gr.
• Cukurs 25-30 gr.
• Ūdens - 400-420 gr.
• etiķskābe 1 tējk

Mēs sagatavojam dārzeņus. Mēs mazgājam gurķus un nogriezām padomus, mazgājam arī tomātus. Mēs notīra papriku, ķiplokus un sīpolus.

Sagatavotās burkas apakšā mēs ieliekam garšvielas, pēc tam vertikāli izklājam gurķus, un uz tiem jau tomātus.

Pēc tam jāsagatavo marināde. Alumīnija vai metāla pannā ielej sāli un granulētu cukuru, ielej ūdeni. Mēs visu to uzdedzinājām. Kad marināde vārās, jūs varat ielejiet gurķus. Tas jādara uzmanīgi, lai burka neplīst. Pēc tam burka jāpārklāj ar metāla vāku un jāsterilizē 7-8 minūtes. Pēc noteiktā laika izvelciet burku, ielejiet 1 tējk. etiķa esenci un sarullē.