PANKŪKAS AR GAĻU

Send

Pankūku ar gaļu pagatavošanas process tiek uzskatīts par vienu no vienkāršākajiem un pieejamākajiem. Šis ēdiens var apmierināt pat vissmagāko izsalkumu, un gaļas pildījums ir universāls, un tas visiem patīk. Ja esat noguris no tā, ka gatavojat dažādus kartupeļus un sānu ēdienus, vēlaties atpūsties pie vienkārša ēdiena un iepriecināt dzīvesbiedru ar neparastām vakariņām vai brokastīm - šī vienkāršā recepte ir paredzēta jums!

Nepieciešamās sastāvdaļas noliec uz galda, lai neko neaizmirstu. Mums būs nepieciešams:
• Vistas olu - 3 gab.
• Piens (ne pārāk trekns) - 3 ēd.k.
• kviešu milti - 1,5 ēd.k.
• Cukura smiltis - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 0,5 ēd.k.
• Gaļa (labāk ir ņemt malto gaļu) - 400 gr.
• Sīpoli - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sviests - cik daudz ēst

Pildījums.
Sākumā ķersimies pie pildījuma, lai vēlāk to nenovirzītu. Sīpolus vajadzētu sagriezt pēc iespējas mazākus un sarīvēt burkānus uz smalkas rīves, apcept tos visus kopā pannā līdz gaiši zeltaini brūnai. Tad dārzeņiem pievieno malto gaļu un cep, līdz tā ir gatava, neaizmirstot pēc sāls pēc garšas.

Mīklu.
Sakuļ olas, līdz parādās putas (apmēram 5 - 7 minūtes), tad pievieno pienu - 1 glāzi, cukuru un sāli, turpinot plakt līdz vienmērīgai. Izsijāt miltus mīklā caur sietu, lai nebūtu gabaliņu. Kad milti ir izšķīduši, maisījumam jāpievieno vēl 2 tases piena un augu eļļas. Tātad, mīkla pankūkām ir gatava. Neuztraucieties, ja tas izrādījās pārāk šķidrs - tas ir tas, kas mums vajadzīgs.

Cepamās pankūkas.
Pankūkas jāapcep labi sakarsētā pannā, periodiski eļļojot virsmu ar sīpolu, pēc tam iemērcot to augu eļļā. No sagatavotā mīklas daudzuma jums vajadzētu iegūt apmēram 25 - 27 pankūkas (8 - 10 porcijām), no kurām katra ir jāieeļļo ar sviestu.

Aptiniet pankūkas.
Kad visas pankūkas ir gatavas, ielieciet vienu no tām uz atsevišķas šķīvja, pa vidu ielieciet ēdamkaroti gaļas pildījuma, pēc tam ietiniet to “aploksnē”.
Pasniedziet pankūkas ar gaļu uz galda var būt gan siltas, gan aukstas, kā arī skābo krējumu. Ja jums ir nepieciešams atkārtoti sasildīt trauku, izmantojiet cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni. Pēc šīs vienkāršās receptes pagatavotās pankūkas ar gaļu vairākas dienas saglabā izcilu svaigumu - to ir viegli redzēt pašam. Šī ēdiena pagatavošana prasa vidēji 2 stundas.